نظام الكيتو ( Keto diet )
يُعد نظام الكيتو
نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون قد اكتسب شعبية كبيرة في السنوات
الأخيرة.
يُعرف النظام بقدرته
على تعزيز فقدان الوزن وتحسين صحة الأيض، لكن فوائده تمتد إلى ما هو أبعد من ذلك.
في هذا المقال،
سنستكشف بعض الفوائد الأخرى لنظام الكيتو، بما في ذلك تقليل الالتهابات وتعزيز صحة
العظام وتحسين وظائف المخ والحماية من أمراض القلب والسرطان.
نظام الكيتو هو نظام
غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يُعرف بقدرته على تعزيز فقدان الوزن وتحسين
صحة الأيض.
يعتمد النظام على خفض
تناول الكربوهيدرات بشكل كبير، مما يؤدي إلى دخول الجسم في حالة استقلابية تسمى
الكيتوزية.
في الكيتوزية، يحرق
الجسم الدهون بدلاً من الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة، مما ينتج عنه إنتاج مركبات
تسمى الكيتونات.
اكتسب نظام الكيتو
شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، ويرجع ذلك جزئيًا إلى فوائده الموثوقة في فقدان
الوزن وتحسين صحة الأيض.
ومع ذلك، أظهرت
الأبحاث أن فوائد نظام الكيتو تمتد إلى ما هو أبعد من ذلك، حيث تشمل فوائد إضافية
تشمل تقليل الالتهابات وتعزيز صحة العظام وتحسين وظائف المخ والحماية من أمراض
القلب والسرطان.
فوائده الأخرى لنظام الكيتو
1-
تقليل الالتهابات
الالتهاب المزمن هو
حالة ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان.
أظهرت الدراسات أن
نظام الكيتو يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب المزمن عن طريق خفض مستويات البروتين C-التفاعلي (CRP) وعوامل الالتهاب الأخرى في الدم.
2-
تعزيز صحة العظام
يُعد نظام الكيتو
مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والبروتين، وهما مغذيان ضروريان لصحة العظام.
أظهرت الدراسات أن
نظام الكيتو يمكن أن يساعد في تحسين كثافة العظام وقوتها، مما قد يقلل من خطر
الإصابة بهشاشة العظام.
3-
تحسين وظائف المخ
أظهرت الدراسات أن
نظام الكيتو يمكن أن يحسن وظائف المخ والذاكرة لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر
ومرض باركنسون.
كما أظهرت الدراسات
أن نظام الكيتو يمكن أن يعزز الوظائف الإدراكية لدى الأشخاص الأصحاء.
4-
الحماية من أمراض القلب
يُعد نظام الكيتو
فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما قد يقلل من خطر
الإصابة بأمراض القلب.
أظهرت الدراسات أن
نظام الكيتو يمكن أن يحسن ضغط الدم، وهو عامل خطر آخر لأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك،
يمكن أن يساعد نظام الكيتو في تقليل مقاومة الأنسولين، وهي حالة مرتبطة بزيادة خطر
الإصابة بأمراض القلب.
5-
الحماية من السرطان
أظهرت بعض الدراسات
أن نظام الكيتو قد يكون له خصائص مضادة للسرطان.
على سبيل المثال،
أظهرت الدراسات أن نظام الكيتو يمكن أن يبطئ نمو بعض أنواع السرطان ويجعل العلاج
الكيميائي أكثر فعالية.
خاتمة
نظام الكيتو هو نظام
غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون له العديد من الفوائد الصحية التي تمتد إلى
ما هو أبعد من فقدان الوزن وتحسين صحة الأيض.
تشمل الفوائد
الإضافية لنظام الكيتو تقليل الالتهابات وتعزيز صحة العظام وتحسين وظائف المخ
والحماية من أمراض القلب والسرطان.
إذا كنت تفكري في
اتباع نظام الكيتو، فمن المهم استشارة أخصائي رعاية صحية للتأكد من أنه مناسب لك.
يمكن لأخصائي الرعاية
الصحية مساعدتك في تطوير خطة طعام مناسبة لك ومتابعة صحتك أثناء اتباع النظام.
الأسئلة
الشائعة نظام الكيتو
1- ما هي أنواع الأطعمة التي يمكنني تناولها في نظام الكيتو؟
يعتمد نظام الكيتو
على تناول نسبة عالية من الدهون (حوالي 70-80٪ من السعرات الحرارية) ونسبة منخفضة
من الكربوهيدرات (حوالي 5-10٪ من السعرات الحرارية) ونسبة معتدلة من البروتين
(حوالي 15-20٪ من السعرات الحرارية).
تشمل الأطعمة المسموح
بها في نظام الكيتو ما يلي:
اللحوم: لحم البقر
والدجاج والضأن ولحم الخنزير والأسماك
الدهون: الزبدة
والسمن وزيت الزيتون وزيت جوز الهند والأفوكادو
الخضروات: الخضروات
الورقية الخضراء والخضروات غير النشوية الأخرى
المكسرات والبذور:
اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا
الجبن: الجبن بأنواعه
المختلفة
2- ما هي أنواع الأطعمة التي يجب علي تجنبها في نظام الكيتو؟
يجب تجنب الأطعمة
الغنية بالكربوهيدرات في نظام الكيتو، بما في ذلك:
الحبوب: القمح والأرز
والشوفان والذرة
المنتجات السكرية:
الحلويات والمشروبات الغازية والعصائر
النشويات: البطاطا
والمعكرونة والخبز
الفواكه: بعض الفواكه
ذات المحتوى العالي من السكر، مثل الموز والعنب والمانجو
3- هل نظام الكيتو آمن للجميع؟
بشكل عام، يُعتبر
نظام الكيتو آمنًا لمعظم الأشخاص الأصحاء. ومع ذلك، قد لا يكون مناسبًا للأشخاص الذين
يعانون من بعض الحالات الصحية، مثل أمراض الكلى أو أمراض الكبد أو أمراض المرارة.
من المهم استشارة
أخصائي رعاية صحية قبل البدء في نظام الكيتو، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالة صحية.
4- ما هي الآثار الجانبية لنظام الكيتو؟
قد يعاني بعض الأشخاص
من آثار جانبية قصيرة الأجل في بداية اتباع نظام الكيتو، مثل:
الإمساك
الغثيان
التعب
صداع الرأس
تقلبات المزاج
تختفي هذه الآثار
الجانبية عادةً في غضون أيام قليلة من البدء في النظام.
5- كم من الوقت يستغرق إنقاص الوزن في نظام الكيتو؟
يختلف معدل إنقاص
الوزن في نظام الكيتو من شخص لآخر.
قد يفقد بعض الأشخاص
عدة أرطال في الأسبوع الأول، بينما قد يفقد البعض الآخر وزنًا أكثر ببطء.
يعتمد معدل إنقاص
الوزن على العديد من العوامل، بما في ذلك:
كمية الكربوهيدرات
التي تتناولها
مستوى نشاطك
6- هل نظام الكيتو مناسب لمرضى السكري؟
أظهرت الدراسات أن
نظام الكيتو يمكن أن يكون فعالًا في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى
السكري من النوع 2.
قد يؤدي ذلك إلى
تقليل أو حتى التخلص من الحاجة إلى استخدام أدوية السكري.
ومع ذلك، من المهم
استشارة طبيب مختص قبل البدء في نظام الكيتو إذا كنت تعاني من مرض السكري، خاصة
إذا كنت تتناول أدوية السكري.
7- هل نظام الكيتو مناسب للرياضيين؟
أظهرت بعض الدراسات
أن نظام الكيتو قد يحسن أداء الرياضيين في بعض الأنشطة، مثل الجري لمسافات طويلة.
ومع ذلك، هناك حاجة
إلى مزيد من البحث لتحديد التأثيرات طويلة المدى لنظام الكيتو على أداء الرياضيين.
8- هل يمكنني اتباع نظام الكيتو إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا؟
نعم، يمكن اتباع نظام
الكيتو بنظام غذائي نباتي أو نباتي. هناك العديد من المصادر النباتية للدهون
والبروتين التي يمكن أن تتضمنها في نظام الكيتو، مثل:
المكسرات والبذور
الأفوكادو
زيت الزيتون
زيت جوز الهند
التوفو
التمبيه
البقوليات
9- هل نظام الكيتو مكلف؟
يمكن أن يكون نظام
الكيتو مكلفًا بعض الشيء، خاصة إذا كنت تتناول الكثير من اللحوم عالية الجودة أو
زيت الزيتون أو المكسرات.
ومع ذلك، هناك العديد
من الطرق لجعل نظام الكيتو أكثر بأسعار معقولة، مثل:
شراء اللحوم المجمدة
أو المعلبة
طهي الطعام في المنزل
بدلاً من تناول الطعام في الخارج
شراء المكونات بكميات
كبيرة
البحث عن عروض
وخصومات.